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拌豆腐的做法大全家常做法大全集 香椿芽凉拌拌豆腐怎么做

编辑:大奇 时间:2017-01-09 内容来源:网络整理

香椿芽凉拌拌豆腐

 

食材:香椿芽、豆腐、精盐、豆油。

香椿芽凉拌拌豆腐做法:

1、香椿芽用清水洗净,控干水分,放入干净容器里,洒一点精盐,拌匀腌渍10分钟左右;

2、豆腐洗净去掉边上的硬皮,切成一厘米见方的小丁;

3、锅里坐水,水冒泡时倒入豆腐丁焯水后捞出控水;

4、香椿芽切成细段;

5、豆腐丁和香椿芽一起倒入容器里,倒入豆油拌匀,调入适量的精盐,拌匀即可食用。

小贴士:

1、香椿芽儿叶梗肥厚,中间新芽顶尖褐红色的最香。

2、不喜欢豆油可用花椒油或熟植物油代替豆油。

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