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鱼香大豆拉丝蛋白做法视频教程 蛋白丝怎么做好吃

编辑:大奇 时间:2017-01-09 内容来源:网络整理

鱼香大豆拉丝蛋白丝

 

食材:大豆拉丝蛋白丝、胡萝卜、水发木耳、植物油、精盐、香葱、生姜、大蒜、郫县红油豆瓣酱、白糖、生抽、白醋、淀粉、鸡精。

鱼香大豆拉丝蛋白丝做法:

1、大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分,葱、姜、蒜切碎备用;

2、取一碗加入白糖、醋、生抽、鸡精、盐、淀粉、清水搅拌均匀成鱼香汁;

3、胡萝卜、水发木耳洗净切成丝;

4、锅中烧开水下入胡萝卜丝、木耳丝焯水后捞出沥干水分;

5、泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓均;

6、热油锅放入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出,沥油;

7、锅中留底油,加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油,放入葱、姜、蒜炒香,倒入鱼香汁烧开;

8、最后倒入大豆蛋白丝、胡萝卜丝、木耳丝,煸炒均匀,汤汁收干即可。

小贴士:

1、鱼香汁的比例,可根据自己的口味调制。

2、植物拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。

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